油脂專用乳化劑

油脂專用乳化劑

 

應用范圍 推薦乳化劑 功能
人造黃油及起酥油 單雙甘油脂肪酸酯(GMS)
乳酸脂肪酸甘油酯(LACTEM)
檸檬酸脂肪酸甘油酯(CITREM)
聚甘油脂肪酸酯(PGE)
山梨醇酐脂肪酸酯(SPAN)
1.使人造奶油中的水分乳化、分散,防止水滴形成和分離
2.提高起酥、分散能力    
3.改善涂抹性,防止油脂結晶

 

 

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